Американские косметологи уверены, что бульон из говядины или баранины является прекрасным антивозрастным средством. Косметолог голливудских знаменитостей Джулия Марч рекомендует такое средство своим клиентам, которые жалуются на провисание или покраснение кожи. У применяющих бульон людей отмечается уменьшение количества воспалений, кожа становится более сияющей и подтянутой. Бульон оказывает укрепляющее, омолаживающее и лечебное воздействие. Джулия Марч рекомендует выпивать около трех чашек бульона в день. 

Чтобы оказать положительное воздействие, бульон необходимо готовить в течение нескольких часов. Добавление в бульон уксуса поможет вытянуть из костей необходимые минералы, а добавление овощей и зелени улучшит вкус и не повредит целебным свойствам блюда. 

В бульоне содержится много естественного коллагена, именно этот белок придает коже упругость и эластичность. Также в костях и хрящах содержится гиалоурановая кислота, которая способствует насыщению кожи водой и минералами.